Dubtes d’un consumidor de peix
28/07/2007 La mirada científica Einstein a la platja
Una de les teories actuals que explica perquè els humans moderns vam arribar a tenir un cervell set vegades més gran que el dels altres mamífers l’atribueix a la ingesta de peix. Postula que els àcids insaturats omega-3 ajudaren en el procés de mielinització de les neurones. Coincidentalment, ara hi ha la tendència a augmentar…